Η Άρτεμις Στεργίου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο του ΠΜΣ “Εφαρμοσμένη Διαιτολογία και Διατροφή” με κατεύθυνση “Διατροφή και Άσκηση”. Στην μεταπτυχιακή της διατριβή ασχολήθηκε με την χαρτογράφηση των επιπέδων παιδικής παχυσαρκίας στην περιοχή της Αττικής.

Από το 2007 έως σήμερα, έχει συνεργαστεί με Κέντρα Ρύθμισης Βάρους και έχει διατελέσει Yπεύθυνη Διαιτολογικού Τμήματος σε μεγάλο γυμναστήριο των νοτίων προαστίων. Έχει συμμετάσχει σε διάφορες δράσεις προαγωγής υγείας και σωστής διατροφής σε σχολεία και το 2014 δημιούργησε, σε συνεργασία με τον κουκλοθίασο “Ψευτιά με Αυτιά”, την κουκλοθετρική παράσταση “Ο Γρίφος της Ενέργειας” που αφορά στην εξοικείωση των παιδιών του Δημοτικού με τις έννοιες του “μέτρου” και της “ισορροπίας” στη διατροφή μας και η οποία περιόδευσε στα σχολεία της Αττικής, ενώ προβάλονταν σε θεατρική σκηνή της Αθήνας.

Η διατροφή στην περίοδο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού συγκαταλέγεται ανάμεσα στα κυρίαρχα επιστημονικά της ενδιαφέροντα καθ' όλη την επαγγελματική της πορεία μέχρι τώρα. Είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένη όσον αφορά τον θηλασμό και συνεργάζεται με ειδικούς επαγγελματίες υγείας όσον αφορά την προώθηση του μητρικού θηλασμού.