Stefanos Tirovolas nació en 1985 en Trípoli, prefectura de Arcadia, Grecia. Graduado del 2do Liceo Unificado en 2003, estudio en la Facultad de Dietética Científica y Nutrición de la Universidad Harokopio (2007) y realizó sus estudios de Postgrado en Nutrición y Dietética Aplicada, en la especialidad “Dieta y Ejercicio” de la mencionada facultad de la Universidad Harokopio. En 2013 presento su tesis doctoral sobre nutrición y salud pública, titulada “Prestación de servicios de salud nutricional y otros factores y los indicadores de riesgo cardiovascular en ancianos residentes en la Grecia Insular.” Para la realización de esta tesis recibió dos becas de la Sociedad de Aterosclerosis Griega y de la Fundación para la Educación y la Cultura de Europa.

Ha trabajado como socio científico en el Departamento de Dietética y Ciencias de la Nutrición de la Universidad Harokopio y como colaborador científico especial de EL.I.Kar del Programa de Educación para la Salud implementado en las escuelas nacionales, bajo los auspicios del Ministerio de Educación. De 2001 a junio de 2013, se desempeñó como responsable del Programa Nutricional HND del Aegean Omiros College, y desde el otoño de 2012 hasta junio de 2013 trabajó como colaborador de laboratorio del Departamento de Tecnología de los Alimentos del Instituto Politécnico de Kalamata.

Desde junio de 2013 trabaja como Investigador Principal Doctorando en el Departamento de Investigación del Parc Sanitari Sant Joan de Déu, en colaboración con la Universidad de Barcelona, en el campo de investigación de los servicios de salud y salud pública en las personas mayores.

Entre sus intereses de investigación se incluyen la nutrición y la salud pública, la epidemiología de la nutrición y la alimentación de las personas de edad avanzada. Ha participado en la redacción y publicación de 24 artículos en revistas científicas y de más de 30 publicaciones en conferencias científicas internacionales.