Η Παιδίατρος Ηλιάνα Χρηστάκη ολοκλήρωσε την εκπαίδευση της στην ειδικότητα της Παιδιατρικής εργαζόμενη σε Νοσοκομεία στην Ελλάδα και στο Λονδίνο. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών Master of Science στην Παιδιατρική από το 17ο καλύτερο Πανεπιστήμιο του κόσμου, το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου. Επίσης, είναι μέλος του Βασιλικού Κολλεγίου Παιδιατρικής και υγείας του παιδιού (Royal College of Pediatrics and Child Health). Αντιπροσωπεύει την Ελλάδα στην Ευρωπαϊκή Ακαδημία Παιδιατρικής και στο ευρωπαϊκό ερευνητικό δίκτυο EAPRASnet. Εργάστηκε στο πρόγραμμα παιδικής παχυσαρκίας του Νοσοκομείου Παίδων Παν. Και Αγλ. Κυριακού. Στα πλαίσια του ειδικού ενδιαφέροντος επί της παιδικής παχυσαρκίας έχει παρουσιάσει επιστημονικές εργασίες σε Ιατρικά συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.