Το κέικ μπορεί να αποτελέσει μια τέλεια ιδέα για γλυκό πρωινό αλλά και ένα υγιεινό σνακ αν παρασκευαστεί με φρέσκα υλικά και χωρίς περιττές θερμίδες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει όλα τα παραπάνω.
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα σύρμα το λάδι, τον χυμό, τα αυγά, την ζάχαρη και το γάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα
- Προσθέτουμε τα στερεά υλικά κοσκινισμένα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χυλός
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε για 50-60 λεπτά
- Προαιρετικά, μόλις κρυώσει σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα
