Αν έχετε 30 λεπτά στη διάθεσή σας και όρεξη για ένα μοναδικό σνακ… δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα muffins με τυρί και πιπεριά!
Είναι υγιεινά, εύκολο να φτιαχτούν, αλλά το πιο σημαντικό... είναι πολύ απολαυστικά!
Για την παρασκευή τους θα χρειαστείτε 10 θήκες για muffins! Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί την πιπεριά και την ψιλοκόβετε. Κοσκινίζετε σε μπολ το αλεύρι και το baking powder. Προσθέτετε την πιπεριά, το αλάτι και το μαϊντανό. Βάζετε σε ένα άλλο μπολ το βούτυρο, το γάλα και το αυγό και χτυπάτε με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίζετε τις θήκες μέχρι τη μέση, προσθέτετε το τυρί και καλύπτετε με το υπόλοιπο μείγμα! Ψήνετε για περίπου 12-15 λεπτά.
Καλή σας απόλαυση!
