Η Ζούπη Κατερίνα γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Βόλο Μαγνησίας. Σπούδασε στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Στην πτυχιακή της εργασία ασχολήθηκε με τη διερεύνηση των διαιτητικών συνηθειών και της μακροχρόνιας διατήρησης της απώλειας βάρους, στα πλαίσια του 5ετούς επανελέγχου των ατόμων του μητρώου της μελέτης Medweight. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της συμμετείχε στο πρόγραμμα Erasmus και παρακολούθησε για ένα ακαδημαϊκό εξάμηνο το πρόγραμμα σπουδών του πανεπιστημίου Hamburg University of Applied Sciences.

Κατά την πρακτική της άσκηση εργάστηκε στο Ιπποκράτειο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών και στη βιομηχανία Βiozyme Food Technology με έδρα το Μοσχάτο. Επίσης, στα πλαίσια της πρακτικής άσκησης συνεργάστηκε με τον Ζ΄ παιδικό σταθμό και τα Δ’ Κ.Α.Π.Η του Δήμου Νέας Σμύρνης, όπου στόχος της ήταν η συμβουλευτική σχετικά με την αναμόρφωση των γευμάτων που παρέχονταν σε παιδιά προνηπιακής και νηπιακής ηλικίας, η διατροφική διαπαιδαγώγηση των παιδιών καθώς επίσης και η αντιμετώπιση των συμπτωμάτων των νόσων και η διατροφική συμβουλευτική των μελών του ΚΑΠΗ Νέας Σμύρνης.